摘要：“新消费、新需求和新技术为中国餐饮企业的发展提供了广阔的天地”， 12月15日，中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》。

“新消费、新需求和新技术为中国餐饮企业的发展提供了广阔的天地”， 12月15日，中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》。

《事件》显示了，2018年中国餐饮企业展现出了丰富的业态样貌：新餐饮悄然崛起，在资本助力下迅速扩张；餐饮外卖市场利用资源整合，实现快速发展；改革开放40年，中国餐饮企业营收增长超700倍，开启“再出发”的新征程；食品安全新规范实施，品质提升利于企业创新；社保入税新政策实施，有效降低餐饮行业成本；弘扬中华饮食文化，首次向世界发布“中国菜”；海底捞上市，步入快速发展新通道；餐饮供应链得到发展，推动供给侧结构性改革；智能科技渗透餐饮业，智慧餐厅成为新亮点；扩大开放，让世界美食走入中国，丰富国内餐饮市场。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，2019年餐饮行业将面临新的机遇和挑战，广大餐饮企业家们应坚持树立使命感、责任感和敬业奉献精神。努力传承饮食文化与传统技艺，守护匠心精神，大胆创新，适应需求变化，促进消费升级。与此同时，倡导热心为希望工程、慈善事业等社会公益活动做贡献，为精准扶贫，开拓发展创造新成果。