岗位职责：

1、合理安排所辖员工的分工，保证餐厅各环节的衔接，使接待工作顺利完成。

2、全面掌握餐厅客人的用餐状况，及时征询宾客意见、建议，解释解决问题，处理客人投诉。

3、协助经理开展工作，督导本班组服务员，保持良好的服务质量，组织带领服务员完成预定经济指标。

4、熟知菜单的内容和食品知识。

5、根据餐厅的营业状况，确保各种调味料准备的适量。

6、开餐前的准备工作充分有序，熟知备餐间一切设备，设施的安全使用及保养方法。

7、保证工作区域的卫生水准，工作区域的用品码放有序。

8、确保所传送的菜肴均配好相应的调/配料。

9、保持工作区域内的器皿及其它用具的干净整洁。

10、本班次结束前，要检查餐厅摆台，清洁卫生及做好所有收尾工作，并与下一班同事做好交接工作。

11、每日填写工作日志，做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。

任职要求： 

1、性别不限，年龄30-45岁之间，高中以上学历。

2、性格开朗，外貌形象气质佳，有高度的事业心和责任感。

3、具有同岗位两年以上工作经验。